方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
生栗子冷冻7个月是否还能吃,需要根据具体情况进行判断。若生栗子没有出现变质的情况,一般还能吃,但若生栗子出现变质的情况,则不能吃。
1、能
生栗子是指没有经过任何加工,也没有经过高温处理的新鲜栗子,营养价值比较高,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充身体所需的营养。如果生栗子放在冰箱内冷冻,并且存放得当,如使用保鲜膜包裹,没有出现变质的情况,如没有出现发霉、异味等现象,通常还能吃。此时生栗子中的营养物质一般不会发生较大的改变,食用后依然可以为机体补充所需的营养物质,有利于身体健康。
2、不能
如果储存不当,可能会导致生栗子的味道发生改变,甚至会出现发酸变质的情况。此时生栗子的营养价值会有所下降,口感也会下降,而且还有可能已经滋生大量的细菌、霉菌等病原微生物。如果患者食用了这样的生栗子,可能会对胃肠道造成刺激,从而引发胃肠道不适症状。
建议患者日常生活中尽量选择吃新鲜的食物。同时,患者也需要控制好食用量,避免过量食用后加重胃肠道负担。如果食用后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。