一般情况下，熬制中药时是否可以多加水、熬时间长一点，需要根据具体药物类型来进行综合判断。
对于补益药，如熟地、当归、杜仲、补骨脂等，患者可以适当地多加水、熬时间长一些，以便更好地发挥药效。对于质地坚硬的矿物类、贝壳类药，如龙骨、牡蛎、石膏、海蛤壳等，患者通常需要适当多加水、熬时间较长，以利于有效成分的释放。然而，对于一些含有易挥发的有效成分的药物，如薄荷、木香、沉香等，以及钩藤、大黄等中药，则不适合熬制过久，以免导致有效成分的挥发或破坏。
综上所述，患者在熬制中药时，需要根据药物类型和医生的建议来决定是否可以多加水、熬时间长点。患者在服用中药时，需要在医生的指导下按时、按剂量服用，不可以自行盲目用药，以免服用不当对身体健康造成不利影响。