一般来说，冰棒和雪糕都不是特别健康的食品，但相对而言，冰棒可能比雪糕稍微健康一点。
从成分上看，雪糕通常含有较高的脂肪、糖分和添加剂。雪糕中的脂肪含量较高，可能会增加人体摄入的热量，长期食用容易导致肥胖等健康问题。而且雪糕中的糖分也比较多，过量摄入糖分对牙齿健康不利，还可能增加患糖尿病等疾病的风险。此外，为了改善口感和延长保质期，雪糕中往往会添加一些人工色素、香料等添加剂，这些添加剂可能对身体健康产生潜在的不良影响。
而冰棒的成分相对简单一些，一般主要是水、糖和少量的调味剂。虽然冰棒中也含有糖分，但通常比雪糕中的糖分含量要低一些。而且冰棒中的脂肪含量极少甚至没有，相对来说热量也较低。
建议无论是冰棒还是雪糕，都应该尽量少吃。如果实在想吃，可以选择成分相对简单、低脂肪、低糖的产品。同时，要注意控制食用量，避免过度食用对身体造成不良影响。在日常生活中，还是应该多选择健康的饮品和食品，如白开水、水果、蔬菜等，以维持身体的健康。