方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
没有年糕为什么不能吃凉的说法。一般情况下,胃肠功能较弱的人群以及对年糕过敏的人群是不建议食用年糕的。
年糕中含有较多淀粉成分,若是大量摄入以后会增加胃肠道负担,从而影响食物消化与吸收,容易引发腹痛、腹胀等胃肠道不适,所以胃肠功能较弱者一般是不可以吃的。年糕冷却后口感会变得较硬,失去了原有的软糯口感,不利于咀嚼和消化。另外,对于本身患有糖尿病、高脂血症等慢性疾病的人群也不宜过多食用年糕,以免加重病情。
对于易过敏体质的人群来说,在食用年糕后可能会引起身体不适症状,比如出现皮肤瘙痒、红肿等现象,此时需要及时停止进食。如果食用凉的年糕后出现消化不良等症状,建议停止食用并适当吃些有助于消化的食物,如山楂、苹果等。建议日常食用年糕时尽量选择热食,并适量食用,以保持胃肠道的健康。