方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
夏天通常是可以吃甲鱼的。
如果身体状况良好且食用方式得当,夏天是可以吃甲鱼的。甲鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。这些营养物质对维持身体正常生理功能非常重要,例如蛋白质有助于身体组织的修复和生长,不饱和脂肪酸对心血管健康有益。在夏天,如果能够采用清淡的烹饪方式,如清蒸、炖汤等,适量食用甲鱼可以补充身体在夏季因出汗等原因流失的营养。
需注意的是,甲鱼含有较高的蛋白质,在夏季高温环境下,食物容易变质,如果甲鱼的来源不正规或者保存不当,食用后可能会引起食物中毒等健康问题,此时不建议食用,如果对甲鱼过敏,通常也不建议食用。建议在夏天食用甲鱼时,要确保甲鱼的新鲜度,选择正规的购买渠道,并且根据自己的身体状况适量食用,最好采用清淡的烹饪方式。另外,不建议大量食用甲鱼,否则会增加胃肠道负担,从而引起腹胀、腹泻等症状发生。