空腹时通常是可以吃鲜枣的，但需要注意适量。
从营养角度来看，鲜枣富含多种维生素，如维生素C含量极为丰富，远超其他许多常见水果，还含有维生素B族等多种营养成分，另外其还含有一定量的矿物质和膳食纤维。空腹吃鲜枣能让身体较快地吸收这些营养物质，有助于补充人体日常所需的多种养分，提升机体的免疫力等。
然而，鲜枣的枣皮相对较硬，且含有较多的膳食纤维，空腹时过量食用可能会给胃肠带来一些负担。对于一些胃肠功能本身就较弱的人来说，可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。而且，鲜枣味道甘甜，含糖量较高，空腹大量吃可能会导致血糖短时间内快速升高，这对于糖尿病患者或者血糖调节能力欠佳的人而言，尤其需要注意。
除此之外，由于鲜枣属于一种易过敏的食物，所以对鲜枣过敏的人群是禁止使用的，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。