陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
红豆汤的好处比较多，如补充营养、缓解饥饿、促进排便、辅助减肥、保护心脑血管等。但是长期大量地饮用可能出现增加胃肠道负担、血糖升高、肥胖、诱发痛风发作、影响钙吸收等坏处。
一、好处
1.补充营养：红豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质成分，如铁元素、钾元素等，而汤水中还含有水分和少量脂肪，适量进食能够为人体提供丰富的营养物质，在一定程度上还可以增强体质。
2.缓解饥饿：红豆汤主要是由红豆熬煮而成的汤水，比较清淡，味道偏甜，适当进食后能够增加饱腹感，进而缓解饥饿的症状。
3.促进排便：红豆汤中的膳食纤维含量比较高，食用后能刺激胃肠道蠕动，有助于食物消化与吸收，并且还能软化大便，从而达到预防或者缓解便秘的作用。
4.辅助减肥：红豆汤中含有的热量较低，而且富含较多的膳食纤维，饮用后会增加饱腹感，可减少其他高热量食物摄入量，长期坚持对减肥有一定的帮助。
5.保护心脑血管：红豆汤中的亚油酸含量较高，该物质属于必需脂肪酸的一种，具有降低血脂的效果，对于动脉粥样硬化的形成有抑制作用，因此也具有一定保护心脑血管的作用。
二、坏处
1.增加胃肠道负担：红豆中含有较多蛋白质和淀粉，如果过量摄入，会增加胃肠道负担，出现消化不良的情况。
2.血糖升高：红豆中糖类含量较高，在进食过多的情况下会导致体内血糖浓度明显增高。
3.导致体重上升：因为红豆属于一种高碳水化合物的食物，并且含有较高的热量，若长期大量食用会使多余的热量转化为脂肪在体内堆积，从而引起身材肥胖的现象发生。
4.诱发痛风发作：红豆中的嘌呤含量相对较高，若是存在痛风的问题，则不建议患者多喝红豆汤，否则容易导致病情进一步发展，甚至还会引发关节红肿、皮温升高等症状。
5.影响钙吸收：如果过量饮用红豆汤，可能会因为其中的植酸含量较多，与钙结合形成植酸钙，从而在一定程度上影响钙的吸收。
日常生活中要注意饮食均衡搭配，避免单一饮食，以免造成营养缺乏。