老鼠肉能吃吗有营养吗

2023-09-12 17:56:02
方晓茹

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

老鼠肉一般不能吃,也没有什么营养价值。

老鼠属于啮齿类动物,其体内含有大量的细菌、病毒等致病微生物。如果食用了被这些致病菌污染的老鼠肉,可能会导致食物中毒,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。严重时还会引起高热、抽搐等不适症状,对身体造成一定的伤害。因此不建议患者食用老鼠肉。

老鼠肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸以及钙、磷、铁等多种矿物质元素,适量进食可以为人体补充所需要的多种营养物质,对人体健康有一定的好处。但是需要注意的是,由于老鼠肉中存在大量细菌和寄生虫卵,若未进行彻底的烹饪处理,可能导致人感染疾病。此外,对于患有胃肠道疾病的患者也不宜食用,以免加重病情。

日常生活中,患者要注意饮食均衡摄入,避免暴饮暴食,同时还要注意多休息,保证足够的睡眠时间,避免熬夜。另外,患者也可以适当参加一些户外活动,如散步、慢跑等,能够增强自身抵抗力。如有不适,应及时就医治疗。