通常情况下，黑芝麻核桃仁不能使白发变黑发。
黑芝麻具有益肝肾、润肠、益精血、养血生发的功效，主治肝肾不足引起的头晕眼花、腰膝酸软、遗精滑精、耳鸣、耳聋、须发早白，及肠燥便秘、津伤口渴、血虚萎黄等。而核桃仁具有补肾固精、补肺润肠、养血生发的功效，主治肾虚腰痛、遗精、带下、尿频、虚喘咳嗽、津伤口渴、肠燥便秘等。两种食物中均含有丰富的营养成分，适当食用可以补充身体所需营养，对于增加头发光泽以及发丝黑色素的形成、以及头发的生长具有辅助作用，但一般不会有治疗白发的作用。
在日常生活中，建议患者保持良好的心态，避免过度紧张，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。同时，患者也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力，改善白发的情况。同时患者要注意保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。如果患者出现白发，建议及时就医，明确白发的原因后进行针对性治疗。