一般情况下，蜂蜜水和西瓜可以一起吃，但是要注意适量。
从中医角度看，蜂蜜和西瓜并无配伍禁忌。蜂蜜味甘，性平，有补中、润燥、止痛、解毒等功效。能滋润脏腑，缓解干咳、便秘等情况。西瓜味甘，性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便的作用。二者一起食用，可起到清热解暑、润燥生津的功效。对于夏季暑热导致的口渴、心烦、小便不利等情况能有效缓解，还能帮助滋润肠道，预防和改善便秘。
然而，因为西瓜本身含水量高、性偏寒，大量食用容易损伤脾胃阳气，再加上蜂蜜也有一定的润滑肠道作用，过量食用可能会导致胃肠不适，如腹痛、腹泻等。并且，如果对蜂蜜或者西瓜过敏的人，则不可以一起食用，以免引发过敏反应，像皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等。
在食用体验方面，蜂蜜水和西瓜一起食用，味道清甜爽口。可以将西瓜切成小块后加入蜂蜜水浸泡口感更加丰富。若患者大量饮用西瓜蜂蜜水后出现腹部不适，此时建议患者通过局部按摩的方式进行改善，也可以通过热敷的方式进行处理。