陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
一般情况下,不建议在空腹状态下饮用啤酒。
啤酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料,并加入啤酒花,经过糖化酵母发酵酿制而成的一种低酒精度的饮料。啤酒含有一定的酒精成分,酒精本身对胃肠黏膜就有刺激作用。在空腹状态下,胃内没有食物的缓冲保护,酒精会直接与胃黏膜接触,容易引发胃部不适,如胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状,长期如此还可能导致胃炎、胃溃疡等胃肠疾病。
另外,空腹时喝啤酒,啤酒中的酒精会迅速被吸收进入血液,导致血液中的酒精浓度快速升高,这不仅会让人更快地出现醉酒状态,而且身体对酒精的代谢负担也会加重,影响肝脏等器官对酒精的正常代谢和解毒功能。空腹喝啤酒后,酒精还可能会干扰身体正常的糖代谢过程,从而使血糖出现波动,比如导致血糖暂时降低,使人出现头晕、心慌、乏力等低血糖症状,这对身体健康也是不利的。
若要喝啤酒,尽量先吃些食物,如面包、坚果等。饮酒过程中也要适量,避免酗酒。此外,喝啤酒后要多喝水,促进酒精排出体外,减轻身体负担。