失去味觉只是吃出咸甜辣一般是由于饮食不当、外伤、味觉减退、面神经麻痹、脑出血等原因引起的，患者需要根据不同病因选择治疗。
1、饮食不当
如果患者长时间大量食用含辣椒较多的食物，可能会导致舌头受到一定的刺激，从而引起味觉减退的情况。建议患者需要调整饮食结构，避免食用过多含有辣椒较多的食物，以免对舌头造成刺激。同时，患者也可以适当饮用温水，改善味觉减退的情况。
2、外伤
如果患者舌头被外力损伤，可能会导致舌头的味觉神经受到损伤，导致味觉减退。建议患者可以在医生指导下使用甲钴胺片、维生素B12片等营养神经的药物进行治疗。
3、味觉减退
如果患者长期食用过烫的食物，可能会导致舌头的味觉神经受到损伤。建议患者可以在医生指导下使用维生素B3、维生素B12等药物进行治疗。饮食上建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
4、面神经麻痹
面神经麻痹主要是由于感染、卒中等因素引起的面部神经受损疾病。临床上患者一般会表现为口角歪斜、讲话漏风、流涎等症状，部分患者可能会出现味觉消失的情况。建议患者可以在医生指导下使用甲钴胺片、醋酸泼尼松片等药物进行治疗。
5、脑出血
脑出血主要是由于脑血管破裂引起的出血情况，可能与高血压、脑血管畸形等因素有关。患者可能会出现肢体麻木、头晕、头痛等症状，部分患者可能会出现上述情况。建议患者可以在医生指导下使用甘露醇注射液、呋塞米片等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过手术的方式进行治疗。
患者在日常生活中还要养成良好的生活习惯，比如规律作息、健康饮食等，有助于身体的好转。同时，患者也需要定期复查，了解病情的发展情况。如果出现不适，患者应及时就医治疗，以免延误病情。