方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
手抓饼通常不能经常吃。虽然手抓饼味道不错,但频繁食用会给健康带来一些不利影响。
从营养成分来看,手抓饼主要是由面粉制作而成,含有较多的碳水化合物。在加工过程中,为了使其口感更好,往往会添加大量的油脂。这些油脂含有较高的饱和脂肪酸,经常食用会导致人体摄入过多的脂肪,增加肥胖、高血脂等疾病的发生风险。
此外,手抓饼通常还会搭配一些酱料,如番茄酱、沙拉酱等,这些酱料含有较多的糖分和盐分。过多的糖和盐摄入会加重肾脏负担,引发高血压等问题。而且,手抓饼在制作过程中可能会经过高温油炸或油煎,这一过程中可能会产生一些有害物质,如丙烯酰胺等。
如果偶尔吃一次手抓饼,作为一种解馋的食物是可以的。但为了保持身体健康,不应该经常吃。平时应该多选择一些营养均衡的食物,如全麦面包、蔬菜沙拉、瘦肉等,这些食物能够为身体提供更全面的营养,有助于维持身体的正常生理功能。