黄鳝有毒吗

2023-10-09 20:52:29

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

黄鳝通常没有毒。
黄鳝是一种营养丰富的食材,肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,适当食用可以补充身体所需的营养物质,有利于身体健康。
此外,黄鳝还含有大量的鳝鱼素,鳝鱼素具有抗氧化的作用,适当食用后还可以辅助延缓皮肤衰老的速度。另外,黄鳝中还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂是构成神经组织和脑神经的重要部分,适当食用后还可以辅助促进大脑发育。由于黄鳝本身不含有毒素,适当食用后也不会引起中毒的情况,所以黄鳝一般没有毒。
需要注意的是,虽然黄鳝的营养价值比较高,但是不建议过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者在食用黄鳝后出现了不适症状,需要及时到医院就诊治疗。
日常生活中,建议患者适当参加户外活动,如散步、骑自行车等,可提高自身免疫力,对于不适症状的缓解也有积极意义。若患者出现明显不适症状时,应前往医院完善相关检查,明确诊断后在医生的指导下进行针对性治疗,以免延误病情。

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