耳朵里面油油的、有臭味可能是耵聍、外耳道炎、中耳炎、真菌性外耳道炎、脂溢性皮炎等疾病引起的。建议患者及时去医院就诊，在医生指导下使用药物进行治疗。
1.耵聍：正常情况下耵聍会随着头部运动而脱落，如果长时间没有排出或者堆积在外耳道内，可导致耳朵出现异物感，并且还会引起上述现象。此时可以使用挖耳勺将耵聍取出，症状一般能够得到缓解。
2.外耳道炎：通常是由于病原体感染所引起，会导致局部皮肤水肿、瘙痒等症状，并且在炎症刺激下会出现分泌物增多的情况，从而表现为耳朵里面有油并且伴有异味的现象。此时可以在医生指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟片等抗感染药物治疗。
3.中耳炎：多是由于细菌、病毒等因素通过咽鼓管进入中耳引发感染所致，可能会产生较多的脓液，从而出现耳朵里油油的感觉，并且还会有臭味。对此可在医生指导下使用氧氟沙星滴耳液、罗红霉素分散片等药物进行改善。
4.真菌性外耳道炎：可能与免疫力低下以及不注意个人卫生有关，会引起外耳道受累，导致局部受到真菌侵袭，从而诱发炎症反应，也会出现上述情况。此时需要遵医嘱使用抗真菌类药物进行治疗，如曲安奈德益康唑乳膏、硝酸咪康唑栓等。
5.脂溢性皮炎：如果患者长期食用油腻食物，可能会导致体内油脂分泌旺盛，从而诱发脂溢性皮炎，出现上述症状，同时还会伴有红斑、油腻性脱屑等现象。建议患者可以在医生指导下使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等涂抹患处进行治疗。
日常生活中要注意做好耳部护理工作，尽量避免污水入耳，以免加重不适症状。另外还要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物。若上述方法效果不佳，应及时就医诊治。