吃柿子能吃羊肉吗

2024-11-20 20:52:43

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

吃柿子后通常可以吃羊肉,但需要注意食用量和食用时间。
柿子富含糖类、维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷等营养成分,而羊肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质。两者同时食用,从营养学角度来看,并不会对机体产生明显的危害,反而有助于补充多种营养物质,增强体质。
然而,柿子中含有较多的鞣酸,而羊肉属于高蛋白食物。如果大量同时食用,鞣酸可能会与蛋白质结合,形成难以消化的物质,增加胃肠道负担,不利于对营养的吸收,甚至可能引发便秘。此外,羊肉性质偏热,过量食用可能导致上火,而柿子则性寒,过量食用也可能引起胃部不适。
不过,如果是成熟的柿子,鞣酸含量相对较低,适量食用柿子和羊肉,并且注意食用顺序,比如先吃羊肉,等羊肉在胃中消化一段时间后再吃柿子。同时,吃柿子的时候,最好不要空腹食用,因为空腹时胃酸分泌较多,更容易促使鞣酸和蛋白质结合,从而引发身体不适。

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