青菜用水泡一夜能吃吗

青菜用水泡一夜，如果没有出现变质的情况，则一般是可以吃的；但如果出现了发霉、异味等现象，则不建议继续食用。

如果只是将青菜用清水浸泡，并且环境温度比较低，并没有出现变质、腐烂或者异味等现象，此时一般是可以食用的。因为低温环境有助于抑制细菌和其他微生物的生长，从而保持青菜的新鲜度和可食用性。

但是如果青菜长时间浸泡在水中，并且放置在一个温度较高的环境中，则可能会滋生大量的细菌以及微生物，从而导致其发生变质的现象。此时则不能吃了，因为其中已经含有大量的病原体，人食用以后容易引起胃肠炎症反应，如恶心、呕吐和腹部痉挛性疼痛等，严重时甚至会出现脱水和电解质紊乱等情况。

日常生活中要注意饮食健康，尽量选择新鲜的水果蔬菜。若食用后出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。