臭花菜籽一般具有补充营养、促进消化、辅助缓解便秘、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，但患者应注意适量食用。
1、补充营养
臭花菜籽是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于维持身体健康。
2、促进消化
臭花菜籽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用臭花菜籽进行改善。
3、辅助缓解便秘
臭花菜籽中含有丰富的油脂，能够增强胃肠道的蠕动功能，具有辅助缓解便秘的效果。
4、辅助降血压
臭花菜籽中含有丰富的钾元素，可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。因此，高血压的患者可以适当食用臭花菜籽，对维持血压处于正常水平具有积极意义。
5、辅助预防心脑血管疾病
臭花菜籽中含有丰富的叶酸以及维生素B12，叶酸是一种水溶性维生素，可以促进身体对铁元素的吸收，有利于预防缺铁性贫血。维生素B12是一种B族维生素，可以促进身体的新陈代谢，有利于血液循环，进而达到辅助预防心脑血管疾病的目的。
但需要注意的是，患者应避免过量食用臭花菜籽，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者服用臭花菜籽后出现了明显不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。