临床上没有10大增强记忆力的蔬菜的说法，日常生活中常见的蔬菜对增强记忆力有一定的帮助，如菠菜、芹菜、西红柿、黄豆芽、洋葱等。
1、菠菜
菠菜中含有丰富的叶酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以促进大脑神经发育，在一定程度上能够增强记忆力。
2、芹菜
芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进大脑的发育。
3、西红柿
西红柿中含有丰富的矿物质、膳食纤维、苹果酸、柠檬酸等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康，还可以辅助增强记忆力。
4、黄豆芽
黄豆芽中含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、胡萝卜素等营养成分，适当食用可以增强记忆力。
5、洋葱
洋葱中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适当食用也有辅助增强记忆的作用。
需要注意的是，蔬菜不能代替药物，如果患者存在记忆力减退的情况，建议及时就医，查明原因后对症治疗，以免延误病情。