通常情况下，吃香菜并不会诱发痛风，香菜中的嘌呤含量较少，通常不会导致尿酸水平升高。
痛风是一种代谢性疾病，主要是因为嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所引起的，可能与饮食因素、遗传因素、药物因素等原因有关，患者可能会出现关节红肿、疼痛、皮温升高等症状。香菜是一种常见的蔬菜，其中含有维生素、膳食纤维等营养成分，具有辅助补充营养、促进消化等功效。通常情况下，吃香菜并不会诱发痛风，也不会导致痛风加重，不必过于担心。但是香菜中的膳食纤维比较多，过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
建议痛风患者可以在医生的指导下使用秋水仙碱片、非布司他片等药物进行治疗。如果形成了痛风石，可以通过切除手术治疗。同时，也要注意避免吃高嘌呤的食物，如螃蟹、海蛎子等。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。