三酸甘油酯一般是指甘油三酯，是体内储量最大和产能最多的能源物质，动物性三酰甘油多为脂。固、液态的三酰甘油统称为油脂。在中、低强度运动中，其分解能提供运动肌肉所需的大部分能量。
血浆中的甘油三酯的来源主要有两种，外源性和内源性。外源性甘油三酯由食物中摄取的脂肪于肠道内，在胆汁酸、脂酶的作用下被肠黏膜吸收，在肠黏膜上皮细胞内合成甘油三酯。内源性甘油三酯体内自身合成的甘油三酯主要在肝脏，其次为脂肪组织。甘油三酯的主要功能是供给与储存能源，还可固定和保护内脏。甘油三酯为心血管疾病的危险因素。血清甘油三酯水平受年龄、性别和饮食的影响。血清甘油三酯测定是血脂分析的常规项目。
建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用富含维生素的蔬菜水果，避免食用油腻的食物。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于促进机体内脂肪的消耗。如果患者出现甘油三酯升高的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用非诺贝特胶囊、苯扎贝特片等药物进行治疗。