方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
吃完羊肉后，一般建议等待1-2小时再喝凉水比较合适。
羊肉是一种高蛋白、高脂肪的食物，在胃内需要一定的时间进行消化。进食羊肉后，胃会分泌胃酸等消化液来分解食物。如果立刻喝凉水，会使胃内的温度突然下降，这种温度的变化可能会影响胃的正常蠕动和消化酶的活性，从而干扰羊肉的消化过程。容易导致消化不良，出现胃胀、胃痛、恶心等不适症状。
而且，羊肉本身属于温热性食物，进食后身体会有一定的温热感，此时喝凉水可能会使身体的冷热调节失衡，给胃肠道带来额外的刺激。等待1-2小时后，羊肉在胃内已经经过了初步的消化，此时再喝凉水，对胃肠的影响相对较小。
此外，日常饮食中要注意合理搭配，避免过度进食油腻、温热性食物，如肥肉、大枣、山楂等。如果在吃完羊肉后喝了凉水出现不适症状，如腹痛、腹泻等，可适当进行腹部热敷。