王霞 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 皮肤科
吃了木耳全身发痒多考虑是过敏引起的，也可能是特应性皮炎、食物中毒、急性荨麻疹、接触性皮炎等原因导致的，建议患者根据引起的原因对症治疗。
1、过敏
如果患者属于过敏性体质，而且对木耳中的成分过敏，吃了木耳以后可能会出现过敏反应，从而引起皮肤瘙痒、皮肤红肿等不适症状。建议患者立即停止食用木耳，并及时到医院通过皮肤点刺试验、斑贴试验等方式进行检查，根据检查结果，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
2、特应性皮炎
木耳属于一种食用菌，如果患者对木耳过敏，吃了木耳以后可能会诱发过特应性皮炎，从而出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用炉甘石洗剂等药物涂抹患处进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用盐酸苯海拉明片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。
3、食物中毒
如果木耳没有清洗干净，导致食物中毒，也可能会出现上述症状。建议患者可以通过催吐的方式进行治疗，也可以遵医嘱使用硫酸阿托品片、消旋山莨菪碱片等药物进行治疗。
4、急性荨麻疹
如果吃了被污染的木耳，可能会导致皮肤黏膜小血管扩张，从而出现风团、瘙痒等症状。患者可以在医生的指导下外用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
5、接触性皮炎
如果患者对木耳过敏，食用后可能会诱发接触性皮炎，从而出现红肿、丘疹、水疱等症状。患者可以遵医嘱涂抹丁酸氢化可的松乳膏、复方地塞米松乳膏等药物进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果症状没有得到好转，甚至出现加重的情况，建议患者及时到正规医院的皮肤科就诊，以免延误病情。