海船皮一般具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善贫血的功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
海船皮中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
海船皮中含有丰富的蛋白质，适当食用可以为身体补充所需要的蛋白质，有利于提高机体免疫力。
3、辅助保护眼睛
海船皮中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的目的。
4、辅助预防心脑血管疾病
海船皮中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。
5、辅助改善贫血
海船皮中含有丰富的铁元素，患者适当食用可以为身体补充所需要的铁元素，从而辅助改善缺铁性贫血的症状。
虽然海船皮有一定的功效与作用，但患者也要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，患者可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。