未开封的牛奶放冰箱会有李斯特菌吗

2024-08-19 21:51:50
方晓茹

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

未开封的牛奶放冰箱一般不会有李斯特菌,但若被污染则有可能出现李斯特菌的情况。若出现不适症状时,应及时就医治疗。

一般来说,如果牛奶在生产过程中经过严格的杀菌处理,且包装完好无损,在冰箱中正确储存,被李斯特菌污染的可能性是比较小的。然而,不能完全排除被污染的风险,斯特菌在环境中广泛存在,能在低温下生长繁殖。如果冰箱中存放了被李斯特菌污染的其他食物,或者冰箱的清洁状况不佳,就有可能增加未开封牛奶被污染的概率。此外,虽然牛奶未开封,但如果包装在运输或存储过程中受到外力撞击等,出现破损,也可能导致李斯特菌进入牛奶。

为降低未开封牛奶被李斯特菌污染的风险,建议保持冰箱的清洁卫生,定期清理冰箱,避免不同食物之间的交叉污染。购买牛奶时,检查包装是否完好无损,同时按照牛奶包装上的储存要求正确存放,在保质期内饮用。

在日常生活中,还要注意饮食卫生,避免食用不洁食品,以免引起胃肠炎等疾病的发生。