程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
食用田鸡一般是有好处的,但需注意烹饪。
田鸡富含优质蛋白质,容易被人体吸收利用,有助于维持身体正常的生理功能,辅助促进组织修复和生长发育。田鸡中还含有少量的脂肪,以不饱和脂肪酸为主,适量食用对心血管健康有一定益处。此外,田鸡中含有一些维生素和矿物质,如维生素B族、维生素E、铁、锌等,这些营养成分对身体的新陈代谢、免疫系统和神经系统等都有着重要的辅助作用。
但需要注意的是,田鸡生活在野外环境中,可能会携带寄生虫和细菌等病原体。如果烹饪不当,没有完全杀死这些病原体,食用后可能会导致人体感染疾病,如寄生虫病、胃肠炎等。
在日常生活中,还可以选择其他肉类食物来满足身体的营养需求,如鸡肉、鱼肉、牛肉等富含优质蛋白质的食物,以及各种富含维生素和矿物质的食物,如芹菜、青菜、苹果、梨等食物。