鳕鱼蛋白质含量高吗
2023-09-19 20:55:35
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
鳕鱼的蛋白质含量一般比较高，属于一种高蛋白、低脂肪的食物，适当吃鳕鱼对身体健康有一定好处，但患者要避免一次性吃太多，以免引发胃肠道不适。
鳕鱼肉是常见的海鲜，其含有多种人体必需的氨基酸成分和丰富的维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素，还含有钙、磷、铁等多种矿物质成分。这些营养成分是人体生长发育所需要的营养素，能够满足人体日常活动和生长需求。
适量食用鳕鱼肉可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。此外，鳕鱼肉当中的胆固醇含量比较低，通常不会导致患者体内的血脂水平上升，而且出现高脂血症的概率也比较低。鳕鱼中还含有大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而达到辅助降低血压、血脂的作用，对身体健康有一定好处。
但是患者需要避免一次性吃太多鳕鱼，因为鳕鱼属于一种肉类食物，其中含有大量的蛋白质、脂肪，如果过量食用，可能会导致营养过剩，增加胃肠道负担，引起消化不良的情况。如果患者自身对鳕鱼过敏，则不建议吃鳕鱼，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
在日常生活中患者需要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免导致胃肠道不适。如果摄入过多鳕鱼，导致出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，建议患者及时到正规医院就医，并积极配合医生治疗。