可乐开口又盖上7天是否还能喝，不可一概而论。如果没有出现变质的情况，通常还可以继续喝；如果出现变质的情况，一般不建议继续喝。
可乐属于一种比较常见的碳酸饮料，其中含有丰富的糖分、碳水化合物等营养成分，适当喝一些可乐能够补充体内所需要的多种营养物质，也可以给身体提供一定的能量。如果在可乐开口后没有喝完，及时盖上密封盖，并且放于冰箱中冷藏，能够减少空气中的灰尘、细菌等物质进入到可乐中。此时可乐开口又盖上7天，可能不会出现变质的情况，不影响正常饮用。
但如果可乐开口后没有注意做好存放措施，长时间放置于高温环境中，而且也没有及时喝完，则有可能会导致可乐中滋生大量的细菌、霉菌等病原微生物。此时开口后又盖上7天，可能会出现发酸、异味等变质的情况，此时一般不能继续饮用。如果继续饮用，可能会对胃肠道造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。
日常生活中应该注意食物卫生，避免进食变质或不干净的食物，以免对身体健康造成不良影响。