林潮双 主任医师
中山大学附属第三医院 - 感染科
吃生鱼片可能会感染寄生虫,若是正确处理,可能不会发生感染。因为生鱼片通常是由新鲜的鱼类制成,在制作过程中没有经过高温消毒和处理,因此可能存在大量的寄生虫。
1.可能会
若是长期食用生鱼片,寄生虫进入人体的风险会增大,并引发一系列不适症状,如腹痛、腹泻等。此外,一些常见的鱼类也可能携带多种寄生虫,例如鳗鱼、鲈鱼等。
2.可能不会
生鱼片是以新鲜的各类鱼类为原料,如果只是偶尔一次少量地食用,并且自身抵抗地较强,则通常不会导致人体感染寄生虫的情况发生。
为了确保食品安全和个人健康,建议尽量减少食用生鱼片的频率。同时注意饮食卫生,最好选择经过适当加工和烹调的食物,以减少潜在的风险。如果出现任何身体不适的症状,请及时就医并咨询专业医生的意见。