胃炎患者一般可以吃凉面，但要注意适量。
胃炎是指胃黏膜的炎性病变，胃炎的发生考虑与饮食因素、药物因素、幽门螺杆菌感染等有关。患者通常会出现上腹部不适、腹胀、嗳气、恶心、食欲不振等症状。凉面是一种比较常见的食物，主要是由面粉、蔬菜等食材制作而成，含有比较丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，胃炎患者适当吃凉面，有利于补充身体所需的营养成分。但是，需要注意的是，患者不可一次性吃太多的凉面，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议患者注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时，患者还要注意保持规律的作息习惯，避免熬夜，以免影响病情的恢复。