任培华 主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医科
党参具有补中益气、养血安神的功效，如果想要通过食用党参来达到较好的补气、补血的效果，可以采取泡水喝、熬粥、煲汤等方式。但需要在医生指导下使用，不可自行盲目用药。
1.泡水喝：将适量的党参切片后用开水冲泡代茶饮，可连续冲泡多次，能够起到一定的补中益气、健脾益胃的作用，适用于脾胃虚弱所致食少乏力、肺虚咳喘等情况。
2.熬粥：如将党参与大米一起熬煮成稀饭或者加入红枣、莲子同煮成八宝粥，不仅容易被人体吸收，还能够较好地发挥其补中益气、健脾益胃的功效，对于体虚乏力、气血不足的人群较为有益。
3.煲汤：也可以选择将党参和老母鸡、当归、黄芪等药材一起炖汤喝，比如当归补血汤，其中含有多种对身体有益处的中药材成分，适当进食能够有效缓解女性由于肝郁不舒引起的月经量少、色黯质稀等症状，同时还可以辅助改善头晕眼花、心烦失眠的症状。
需要注意的是，并非所有人群都适宜服用党参，阴虚内热者慎服，以免加重原有病情。此外，若想了解具体如何搭配其他药材共同煎煮，以发挥更好的药效，建议前往医院中医内科就诊，配合医生完善脉诊等检查后明确。