煮的鸡蛋如果保存得当，并且没有出现变质的情况，则一般可以继续食用 。但如果出现了异味、发黑等异常情况，则不建议继续食用。
若将煮熟的鸡蛋放置于冰箱内冷藏保存，在低温环境下通常能够抑制细菌滋生，避免出现变质的现象。此时鸡蛋内的营养物质并不会发生改变，也不会产生有害成分，因此是可以吃的。但若食用后出现任何不适应立即就医寻求专业帮助。
但若是未将鸡蛋完全密封放在阴凉通风处进行存放，导致其受到细菌污染，则有可能会导致鸡蛋出现臭味或者是颜色发黑等情况。此时则不建议再继续食用，以免引起腹痛、腹泻等症状，严重时还会诱发胃肠炎的发生。
在日常生活中要注意饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，比如鸡蛋羹、清炒蔬菜等，同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。若期间出现不适症状时，则需要及时就医治疗，以免延误病情。