晚上水喝的很多，第二天嗓子很干，可能是生理性因素引起的，也可能是慢性咽炎、慢性支气管炎、甲状腺功能亢进症、糖尿病等病理性因素引起的，患者可以在医生指导下对症治疗。
1、生理性因素
如果患者在晚上睡觉时，所处的环境比较干燥，可能会导致患者咽喉部位的黏膜出现脱水的情况，从而引起上述症状。通常属于正常的生理现象，不需要特殊治疗，建议患者可以使用加湿器改善睡眠环境，缓解不适症状。
2、慢性咽炎
如果患者长期吸烟、饮酒，可能会引起慢性咽炎。慢性咽炎主要是由于患者咽喉部位受到细菌感染引起的炎症反应。临床上一般会表现为咽干、咽痛等症状，患者可能会出现上述情况。建议患者可以在医生指导下使用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等进行漱口，保持口腔清洁，有助于疾病恢复。
3、慢性支气管炎
如果患者长期吸烟，可能会导致支气管黏膜及其周围组织出现炎症反应，诱发慢性支气管炎。在患病后，患者可能会出现咳嗽、咳痰、喘息等症状。由于晚上睡觉时，患者会张口呼吸，此时可能会导致咽喉部位水分丢失，从而出现上述症状。患者可以遵医嘱服用盐酸氨溴索口服溶液、复方甘草口服溶液等药物进行治疗。同时，患者也可以适当喝水，缓解不适症状。
4、甲状腺功能亢进症
甲状腺功能亢进症主要是由于甲状腺激素分泌过多引起的。由于体内甲状腺激素分泌过多，患者会出现心悸、多食、消瘦等症状，部分患者可能会出现上述情况。建议患者可以在医生指导下使用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等药物进行治疗。饮食上也可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
5、糖尿病
糖尿病主要是由于胰岛素分泌减少，或者胰岛素利用障碍等因素引起的。由于糖尿病患者血糖升高，导致血浆渗透压升高，患者会出现口渴多饮、多尿、多食等症状。建议患者可以在医生指导下使用二甲双胍片、格列齐特片等药物进行治疗。饮食上也可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、玉米等。
如果症状持续存在，或有加重趋势，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。