急性胃肠炎患者查体时，主要会对患者的腹部、体温、脉搏、呼吸、血压等方面进行观察，以判断患者的病情严重程度。
1、腹部
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，通常与病原微生物感染、饮食不洁等因素有关。患者可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，查体时可能会出现腹部轻微压痛的情况。
2、体温
急性胃肠炎可能会导致体内出现炎症反应，如果患者的病情比较严重，可能会出现体温升高的情况。建议患者可以通过体温计测量体温的方式，判断是否存在发热的情况。
3、脉搏
急性胃肠炎可能会导致体内的水分大量流失，如果患者没有及时补充水分，可能会导致电解质紊乱，从而出现脉搏加快的情况。建议患者可以适当饮用温水，改善电解质紊乱的情况。必要时，患者也可以遵医嘱使用口服补液盐(I)等药物进行治疗。
4、呼吸
急性胃肠炎可能会导致胃肠道功能紊乱，使患者出现恶心、呕吐等症状，如果呕吐比较严重，可能会导致患者出现缺氧的情况，从而引起呼吸急促的现象。
5、血压
急性胃肠炎可能会导致患者的胃肠道黏膜受到损伤，从而引起胃肠道痉挛，出现血压升高的情况。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林、头孢呋辛钠等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、铝碳酸镁等保护胃黏膜。
在日常生活中，建议患者注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起急性胃肠炎的情况，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。若患者出现明显不适症状时，建议及时就医治疗，以免延误病情。