紫洋芋功效与作用
2023-08-04 16:44:33
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
紫洋芋一般指紫土豆，紫土豆是一种常见的食物，其功效与作用主要包括补充营养、促进消化、保护血管、辅助改善便秘、辅助减肥等。
1、补充营养
紫土豆中含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
紫土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘。
3、保护血管
紫土豆中含有大量的花青素以及维生素C，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到保护人体血管的作用。
4、辅助改善便秘
紫土豆中含有大量的淀粉，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以达到辅助改善人体便秘的效果。
5、辅助减肥
紫土豆的热量比较低，而且含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，从而起到辅助人体减肥的作用。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。另外，对紫土豆过敏的人要避免食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。