生花生发霉了，即使里面没烂也不能吃。
花生发霉主要是被霉菌污染，其中最常见的是黄曲霉。黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质，它的毒性比砒霜还高。即使花生内部看起来没烂，但霉菌产生的毒素可能已经扩散到整个花生。这些毒素进入人体后，会对肝脏等器官造成严重损害，长期摄入还可能引发肝癌等严重疾病。而且，霉菌生长过程中还可能产生其他有害物质，这些物质也会影响人体健康，导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
仅仅凭借外观判断花生内部是否受到毒素污染是不准确的，因为霉菌的菌丝可能已经深入花生内部，而我们肉眼很难观察到这些微观的变化。所以，为了安全起见，如果发现花生有发霉的迹象，哪怕只有一点点，也要果断丢弃全部花生。
在储存花生时，要保持环境干燥、通风良好，这样可以有效防止花生发霉。同时，购买花生时，尽量选择新鲜、包装完好的产品，并且注意查看保质期。