喉咙突然有东西卡着，然后又咳又呛，多考虑是饮食不当造成的，也不排除与精神压力过大、急性咽炎、扁桃体炎、会厌囊肿等原因有关，可以根据引起的原因进行针对性处理。
1、饮食不当
如果个人长期存在不良的饮食习惯，经常食用过多刺激性的食物，可能会对咽喉部位造成刺激，从而伴随局部异物感的症状。可以适当调整个人饮食习惯，注意少食多餐，避免暴饮暴食。也可以多吃清淡易消化的食物，避免食用过多刺激性的食物。
2、精神压力过大
如果个人长期处于压力过大的状态下，可能会导致个人中枢神经受到影响，从而使患者出现咳嗽的症状。可以适当调整个人心情，多听舒缓的音乐，缓解不良的情绪。也可以多到户外进行有氧运动，能够有效促进体内的新陈代谢，缓解不良的情绪。
3、急性咽炎
急性咽炎多考虑是因为受到病原体感染所引起的，可能会导致咽喉部位黏膜充血、肿胀，患者可能会出现喉咙有异物感、呛咳等情况。患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。在此期间也要注意多喝温热的水，避免食用过多刺激的食物。
4、扁桃体炎
扁桃体炎可能是因为自身免疫力低下，受到病原体感染所引起的，可能会导致扁桃体部位出现肿大、疼痛等症状，从而出现上述症状。患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、青霉素V钾片等药物进行治疗。患者也可以遵医嘱使用复方硼砂溶液、复方氯己定含漱液等进行漱口，保持口腔清洁卫生。
5、会厌囊肿
会厌囊肿是一种常见的喉部良性肿瘤，可能与先天发育异常有关。如果囊肿体积较小，并且没有出现明显的不适症状，则不需要特殊治疗。但如果囊肿体积较大，则需要及时到医院通过手术切除的方式进行治疗。
日常生活中，建议患者适当参加户外活动，如散步、骑自行车等，可提高自身免疫力，对于不适症状的缓解也有积极意义。若患者出现明显不适，建议及时就医治疗，以免延误病情。