方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
奶油的保质期因其类型、储存条件以及是否开封而有所不同。未开封的奶油在适当的储存条件下通常可以放几周到几个月之间；而开封后的奶油应尽快在几天内食用完毕。
一般来说，未开封的奶油在适当的储存条件下，如冷藏于2-4摄氏度的环境中，可以保持较长的保质期，通常在几周到几个月之间，具体以包装上的保质期标注为准。
然而，一旦奶油被开封，其保质期会大大缩短。开封后的奶油容易受到空气中微生物的影响，如果储存不当，如温度过高或密封不严，奶油可能很快变质。一般来说，开封后的奶油应尽快在几天内食用完毕，最长不宜超过一周，以确保其新鲜度和安全性。
如果奶油出现异味、变色、发霉或质地变稠等变质迹象，应立即丢弃，不宜再食用。此外，即使奶油在保质期内，如果储存条件不佳或开封时间过长，也可能导致品质下降，不再适合食用。
因此，为了确保奶油的品质和安全性，建议购买时注意查看保质期，并在开封后尽快食用完毕，同时保持适当的储存条件。