通常情况下，打瓜皮具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助降血压的营养价值和功效，但也要注意适量食用。
1、补充营养
打瓜皮中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、叶黄素、钾元素、钙元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
打瓜皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃打瓜皮进行缓解。
3、提高免疫力
打瓜皮中含有丰富的维生素C、维生素E、硒等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长，在一定程度上具有提高免疫力的功效。
4、辅助保护血管
打瓜皮中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素E具有一定的抗氧化作用，可以辅助保护血管。
5、辅助降血压
打瓜皮中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，也可以达到辅助降血压的效果。
虽然打瓜皮的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对该食物过敏的人、胃肠功能较弱的人等。同时打瓜皮是一种食物，只具有辅助治疗效果。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。