螃蟹过夜了第二天还能吃吗

如果螃蟹未出现变质的情况，则第二天可以继续食用。但如果已经出现了异味、发黑等情况，则不建议第二天再进食。

螃蟹含有丰富的蛋白质，还富含多种微量元素，如锌、硒等，有助于补充身体所需的营养，促进生长发育。若将螃蟹放置于冰箱内冷藏保存，并使用保鲜膜包裹住，此时则可以在一定程度上降低细菌等病原微生物的滋生，从而延长其保质期。而且由于冰箱内的温度较低，一般不会导致其中的蛋白质发生变性，也不会生成有害物质。因此，在这种情况下，隔夜后的螃蟹通常是可以吃的。

但若是将螃蟹放置于常温环境下进行储存，则容易受到空气中的氧气以及细菌等多种因素的影响，可能会使其发生变质，甚至还会产生一种难闻的气味。此时是不可以吃的，以免引起腹痛、腹泻等症状的发生。

螃蟹性凉，肠胃虚寒、腹泻者不宜多吃，以免加重胃肠道不适。食用螃蟹后不要同时食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，尤其是在胃肠道已经感觉不适的情况下。另外，螃蟹需完全蒸熟煮透，避免食用生蟹或夹生蟹，以防感染寄生虫和细菌。