蒲岐一般指荸荠 。通常情况下，用荸荠煮水喝具有清热降火、润肺止咳、利尿通淋、消积导滞、滋阴润燥等作用。
一、清热降火
荸荠性寒，煮水饮用能有效清除体内的热毒，对于因内热引起的口舌生疮、咽喉肿痛、目赤肿痛等有一定的缓解作用。尤其在干燥炎热的季节或者上火时饮用，可帮助你降低体内的火气，保持身体的清爽舒适。
二、润肺止咳
荸荠入肺经，煮水后有润肺化痰的功效。对于肺热咳嗽、痰多黏稠等症状，能起到较好的改善作用。它可以滋润肺部，减轻咳嗽的频率和程度，让你的呼吸更加顺畅。
三、利尿通淋
荸荠煮水有助于促进尿液的排出，具有一定的利尿作用。可以帮助你排出体内多余的水分和代谢废物，对于小便不利、淋沥涩痛等情况有一定的缓解效果，维持泌尿系统的正常功能。
四、消积导滞
荸荠具有健脾和胃、消积化滞的作用。对于饮食积滞、消化不良、脘腹胀满等问题，饮用荸荠煮水可以促进肠胃蠕动，帮助消化食物，缓解不适。
五、滋阴润燥
荸荠煮水还具有一定的滋阴润燥功效。尤其在秋季等气候干燥的时候饮用，可滋润脏腑，防止燥邪伤阴，维持身体的阴阳平衡。
孕妇身体较为特殊，荸荠性质寒凉，孕妇过量饮用可能会对胎儿产生不良影响，应在医生指导下谨慎饮用。荸荠性寒，过量饮用荸荠煮水可能会导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等不适症状。因此，要控制好饮用量，避免过度饮用。