方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
一般情况下,海带和花生米可以一起吃,两者的搭配在营养上有一定的互补性。但是需要注意任何食物都应该注意控制进食量。
海带富含碘、膳食纤维、褐藻胶等营养成分。碘对于维持甲状腺功能正常至关重要。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、不饱和脂肪酸等。蛋白质是身体细胞的重要组成部分。维生素E具有抗氧化作用,保护细胞免受自由基的损伤。不饱和脂肪酸对心血管健康有益,有助于降低胆固醇水平。
在食用海带和花生米时,可以将其加入凉拌菜、煮汤等菜肴中。但要注意适量食用,因为花生米的脂肪含量较高,过量食用可能导致热量摄入过多。同时,要注意食材的新鲜度和卫生,避免食用变质的食物。
日常生活中要注意饮食均衡摄入,避免单一饮食,以防造成身体缺乏其它营养素,不利于机体健康。