方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
水煮菜的热量并不高，每100克水煮菜大约含有14千卡热量，而100克米饭中含有116千卡热量。因此，水煮菜的热量并不高。
水煮菜通常是指用清水或者白开水将食物煮熟的一种方式，一般来说，水煮菜中含有的热量比较低，比较适合减肥的人群食用，而且水煮菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于排便。
同时还可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，在一定程度上可以起到辅助减肥的作用。此外，水煮菜中还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
但需要注意的是，如果一直食用水煮菜，可能会导致摄入的能量不足，从而导致营养不良的情况。建议在日常生活中注意适量食用水煮菜。建议患者可以通过适当进行跑步、游泳等体育锻炼，达到减肥的效果。