袖状胃切除手术一般是指腹腔镜胃袖状切除术。腹腔镜胃袖状切除术15天患者的饮食需要以清淡、易消化、营养均衡为主，如小米粥、鸡蛋羹、蔬菜粥、瘦肉粥等。
腹腔镜胃袖状切除术属于微创手术，手术创伤比较小，术后恢复比较快。患者在术后可以适当吃一些清淡易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹等，有利于减轻胃肠道负担，促进身体恢复。同时，患者也可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，能够补充身体所需的维生素，有利于促进伤口愈合。
另外，患者在术后要注意避免吃辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免对伤口造成刺激，不利于病情恢复。同时，患者也要注意避免吃不易消化的食物，如肥肉、糯米等，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
腹腔镜胃袖状切除术后，患者要注意休息，避免过度劳累，以免影响伤口愈合。同时，患者还要注意保持伤口清洁卫生，以免引起感染的情况。另外，在术后恢复期间，患者还需要定期到医院进行复查，了解病情的恢复情况。