鳝鱼血加鸡蛋的功效与作用及禁忌

鳝鱼血和鸡蛋具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，鳝鱼血和鸡蛋的禁忌主要包括过敏者禁食、胃肠道不适者慎食等。

1、功效与作用

鳝鱼血中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁等营养成分，适量食用鳝鱼血加鸡蛋可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以达到辅助保护眼睛的作用。鳝鱼血中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛神经的发育，在一定程度上还可以达到辅助改善视力的效果。鳝鱼血加鸡蛋还可以为人体补充所需要的能量，可以辅助提高人体的免疫力。

2、禁忌

对鳝鱼血、鸡蛋过敏者不建议食用鳝鱼血和鸡蛋，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。鳝鱼血中含有一定的毒素，如果患者食用鳝鱼血和鸡蛋，可能会导致毒素在体内堆积，无法及时排出，从而引起食物中毒的情况。

鳝鱼血加鸡蛋没有药物的治疗作用，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用硫酸镁溶液、乳酸钠溶液等药物进行导泻治疗。同时，建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。