几天吃一次白木耳最好
2024-09-29 19:17:34
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
一般情况下，并没有几天吃一次白木耳最好的固定说法。通常建议一周食用2-3次即可。
白木耳中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量进食后能够为人体补充所需要的多种营养物质，且其中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物消化与吸收。但由于其属于一种较为难以消化的食物，通常不建议过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。因此，患者可以每周食用2-3次白木耳。
需要注意的是，若是自身对白木耳中的某些成分过敏的人群，则不建议食用白木耳，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等多种不适症状，严重时甚至会危及生命安全。
食用白木耳需要注意的是，选择优质无霉变的白木耳。另外泡发时间不宜过长，防止滋生细菌。食用时要煮熟煮透，避免消化不良。