由于个体差异，没有家里长期吃什么面粉好的说法。通常情况下，日常生活中可以选择吃全麦面粉、荞麦面粉、燕麦面粉、玉米面粉以及高筋面粉。
1.全麦面粉：由小麦磨制而成，保留了胚芽、麸皮等营养成分，因此其营养价值较高。含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，有助于补充人体所需的多种营养物质。适量食用全麦面粉可以为身体提供一定的膳食纤维和矿物质，有助于促进胃肠蠕动、预防便秘，并有助于降低胆固醇水平。全麦面粉适宜于老年人、儿童、肥胖人群以及皮肤病患者等广泛人群食用。
2.荞麦面粉：富含蛋白质、维生素B族以及铁、锌等多种微量元素，有助于补充人体所需的营养物质。适当摄入荞麦面粉可增强机体免疫力，促进新陈代谢，并有助于降低血糖水平。但需注意，糖尿病患者仍需谨慎食用，并监测血糖变化。
3.燕麦面粉：以燕麦为主要原料制作而成，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物及多种维生素与矿物质。经常食用燕麦面粉能够有效降低胆固醇水平，促进消化系统健康，并有助于控制体重。糖尿病患者需谨慎食用燕麦面粉，因为该食品可能影响血糖控制。同时，过量食用可能导致腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
4.玉米面粉：是由玉米粒轧磨而制得的粉末，营养价值较高，含有大量的膳食纤维素、脂肪、多种维生素及矿物质元素等营养成分，适当进食后能够补充身体所需的多种营养物质，对身体健康也有一定的好处。
5.高筋面粉：含有一定量的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，长期适当食用可以为人体提供能量和一些基本的营养成分。
虽然上述食物具有较高的营养价值，但不建议长期单一食用。应多样化摄入不同种类的食物，以确保营养均衡。