转氨酶升高通常是由肝功能异常导致的，可能是由于脂肪肝、病毒性肝炎、肝硬化等原因所引起的。通常情况下没有降转氨酶最快的十种水果的说法。患者可以适当吃苹果、香蕉、猕猴桃、橙子、葡萄等水果，对身体有一定的好处。
1、苹果
苹果中含有丰富的维生素C、果胶、有机酸、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上可以起到辅助降低转氨酶的作用。
2、香蕉
香蕉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾元素等营养成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上也可以达到辅助降低转氨酶的目的。
3、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、叶酸、钙元素等营养成分，适当食用可以起到辅助增强免疫力的作用，有利于身体健康。
4、橙子
橙子中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、柠檬酸等营养成分，适当食用可以起到辅助开胃消食的作用，也可以起到辅助降转氨酶的效果。
5、葡萄
葡萄中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸、黄酮类物质等营养成分，适当食用可以起到辅助抗氧化、延缓衰老的作用，对于辅助降低转氨酶也有一定的作用。
但需注意，食物并没有治疗效果，如果患者出现转氨酶升高的情况，建议及时就医，以免延误疾病治疗时机。