滕月 副主任医师
西安交通大学第一附属医院 - 妇产科
孕妇通常可以食用辣子鸡。
辣子鸡中的鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，而适量摄入蛋白质有助于胎儿的细胞分裂和组织生长，维生素和矿物质则有助于维持孕妇的身体健康和免疫功能。此外，辣椒中的辣椒素具有一定的抗氧化和抗炎作用，适量食用可能对孕妇的身体健康有益。
如果制作时辣子鸡的辣度较高，过量食用可能刺激孕妇的胃黏膜，导致胃痛、胃灼热等不适症状。同时，辣椒素还可能刺激子宫收缩，增加流产或早产的风险。此外，辣子鸡中的油脂含量也较高，长期大量食用可能导致孕妇体重超标，增加妊娠糖尿病、高血压等并发症的风险。因此，孕妇在食用辣子鸡时，应适量控制食用量和辣度，避免过量摄入辣椒和油脂。
在整个孕期还应保持饮食多样化，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉以及新鲜的蔬菜和水果，避免饮食结构单一。