吃生蚝会上瘾，可能与生蚝中的某些物质有关。
生蚝是一种常见的海鲜，富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。适量食用生蚝可以补充人体所需的营养物质，有助于增强体质。生蚝中含有多种氨基酸，如谷氨酸、精氨酸等，这些氨基酸可以促进大脑神经的发育，提高记忆力。生蚝中还含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌等，这些微量元素也可以促进人体的生长发育。生蚝还富含维生素B12，可以促进血红蛋白的合成，预防和缓解贫血。但是，生蚝中含有大量的锌和精氨酸，如果患者食用过多，会导致体内的锌和精氨酸积累过多，从而导致上瘾。此外，生蚝属于寒性食物，如果患者食用过多，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。
需要注意的是，对生蚝过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患有高尿酸血症、痛风等疾病的人群也不宜食用生蚝，以免加重病情。如果食用生蚝后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。